目前日期文章:201801 (4)

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現在過年快到了,所以開始出現了非常多的年貨或送禮的選擇,其中烏魚子可是代表著台灣的驕傲,每年冬天盛產,台灣製造的烏魚子才是真正上等的好貨啊!在年節時

送給禮給親朋好友代表者情感交流的誠摯或過年的時候,做出這一道烏魚子料理, 年夜飯吃著頂級的食材,也代表著犒賞自己及家人和代表這一年的豐收哦~

我們家的年夜飯非常的經典,我爸媽是個大老饕,所以養出了我們這一群四個歪嘴雞的小孩,所以每每過年的年夜飯,他們二個會一起進廚房(重視到連我爸都下海當副總鋪師說..哈哈哈!!!), 所以也盡可能的端上最上好的食材,做出許多道年菜, 就是要給我們這群小孩有一個豐豐富富的年夜飯啊!!!(揪感心的內!!!)但因為我爸媽對美食的要求完美與執著,常常年夜飯非常的誇張,誇張到八點才開飯!是八點喔!!!驚!!!!重點是, 到底是怎麼煮的,可以從下午煮到晚上八點才開飯,至今我還非常的好奇還說(狐疑咧)!!!正當我們快要翻桌暴動的時候,我爸媽就說可以開飯了囉!!!(還真會抓那個Timing......),而那一盤盤美味的年菜裡,其中有一道就是烏魚子料理,看我爸很熟練地,切著那黃澄澄的烏魚子,小時候非常的好奇!!!在我爸爸極力的推薦下,要我們吃吃看這人間美味,而我爸在外面大餐廳吃過,烏魚子搭配蘋果一起吃,非常的對味!我就搭配著一起吃下去,烏魚子新鮮海味搭配著那蘋果的果香,在嘴巴中散發出,鹹鹹香香的口感再加上蘋果的甜味,那滋味到現在長大了,我還是久久無法忘懷那絕妙的好滋味呀!!

所以長大後,對烏魚子就有所偏好,每到過年我就會開始尋覓上等的好貨,所以我對烏魚子的食材要求就很高, 好的料理來自好的食材,是料理不變的王道~

好的烏魚子,在燈光下食材有透光性,顏色呈現琥珀色且帶有血絲,而厚度要0.5公分以上,在烏魚子上方,要有一個肉頭那才是代表當季台灣生產,台灣製造的烏魚子,才是真真正正人稱的台灣NO.1黑金啊!!!

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這一次因為想要帶烏魚子回婆家過年的時候加菜,我選到非常不錯的烏魚子,它中和了我以上提到的所有的重點,而且烏魚子的形狀非常的漂亮,禮盒也非常的體面,要帶回婆家娘家或送人是十足的的有面子~

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但是提到的烏魚子如何的料理,其實在過往,我也曾處理失敗,煎完之後整個酥掉,切完整個散了一盤,根本無法上桌啊!(掩面哭了啦啦!!!),Carol Chen抱著實驗精神, 終於讓我研究出,如何零失敗輕輕鬆鬆的料理烏魚子,大家可以參照以下的方式:

就可以讓婆家或自家的年夜飯,在餐桌上呈現這一道非常氣派烏魚子料理

如何在年夜飯零失敗輕鬆料理烏魚子方法如下:

食材

烏魚子

蘋果

水梨

青蒜

調味料

58度高粱酒(我在7-11買到小瓶的)

 

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做法有分兩種,一總是用鍋子乾煎,另一種是用高粱酒火烤

 

我們先來介紹比較簡單的作法,用鍋子乾煎

1. 先在盤子上面,倒高一點點高粱酒(也可以用米酒,但高粱酒的香氣真的是比較香),然後將烏魚子肉頭切掉,然後再將他分開兩邊,將烏魚子放入裡面大約7秒鐘,翻面再浸泡另一邊也約7秒,就可以輕鬆的表面的那層膜撕開, 撕的時候力道要輕柔不要把烏魚子形狀受損囉!

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2.膜撕開後,熱鍋但鍋子一定要熱,之後轉小火,先將一塊烏魚子再沾一點原盤上的高粱酒,再放入鍋中乾煎,記得用雙手去平均的壓一下,才能均勻的煎到(但要小心手不要燙到哦!!!)一面大約煎25秒,另外面再重複一樣的動作,就可以起鍋放涼,一定要等涼了之後才能切,否則再好的功夫都會散掉哦!

這是脫膜後, 再去正反二面沾一點點高粱酒

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鍋一定要熱再轉小火, 再將烏魚子放下去乾煎

一面大約25秒即可, 一定要平均的輕按,才會平均的煎香,想不失手可以用手機計時

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表面金黃酥香, 中間有如糖心軟Q

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另一種是比較多名廚推薦的方式

但是有一點點需要大膽的操作,但是我本著吃貨的精神,也作了名廚推薦的方式:

1.準備一個小小碗,放入約7分滿58度高粱酒,58度的高粱酒因為燃點很高,所以點火之後就會著火,將剛才上面流程1所說的去膜好的烏魚子, 這時拿鐵夾,夾起來利用碗裡點起來的火,火回烤著烏魚子大約25~30秒,翻面再烤也是一樣的動作及時間,烤到到表面有一點金黃顏色,就完成了,烤好的烏魚子也是要放涼再切哦~再拿一個盤子,把火蓋起來就熄了, 燒過那一小碗的高粱酒很燙,不要去觸摸哦!!!

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大約也是用夾子來回在火上, 平均的正反二面烤大約25秒左右,也是呈現金黃酥香的色澤

但多了一個火烤的酒香氣哦!

 

 

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滅火蓋上盤子即可,燒過那一小碗的高粱酒很燙,不要去觸摸哦!!!

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烏魚子的擺盤方式,我有中式及西式的兩種,大家不妨參考看看:

中式的我稱花開富貴大團圓(這時主婦端上桌的時候,講出這響亮的菜名),長輩應該是比較喜歡呷意這一味地....哈哈哈!

蘋果去核切片,再對半切泡過鹽水後,撈起瀝乾,即可與烏魚子一起擺盤,青蒜切片立著擺做出一朵花的感覺,中間加一點點紅辣椒點色

就非常的富貴吉祥囉!

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另一種比較西式的擺盤,我是利用石板來做盤子,以切塊的方式,

蘋果水梨塊狀交錯放入盤中 ,有做烘培的主婦不妨撒上一點糖粉,做出冬天有點雪景的感覺,擺上一些綠色的如碗豆苗或九層塔, 代表春來了! 如果你想要不同的生活方式,你可以採取創意料理似的方法擺盤

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而我跟我老公試吃的心得, 烏魚子用切塊的方式,吃起來味蕾最為極緻,因為用整塊的方式最能吃出烏魚子,那中間糖心軟Q的口感,搭配著Juicy的蘋果或水梨,哎呀!!!這就是人生啊!!!!

 

 

Hi Hi 簡單自我介紹一下自己

 

喜歡在家料理, 也喜歡營造家裡有餐廳擺設的氛圍,

媽媽也能很優雅輕鬆的做出美食,讓家人愛上吃飯!

來自內湖科學園區的科技主婦Carol Chen!

Facebook 設為"搶先看"就可以收到最Hot的食譜囉!!!

 

 

 

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以前還沒結婚前會跟朋友去驥園喝雞湯,喝雞湯通常會配合一鍋雞湯跟其他的菜,這家餐廳光一鍋雞湯,就2000 起跳,再加上點其他的熱炒菜,不過這個傳說中全台北最好喝的雞湯, 濃郁美味的口感,多一點人吃,大家Share扣扣,也覺得很好吃耶!!!結了婚以後帶著小孩,小家庭人口不多,再加上小孩還小的時候,出去用餐又覺得很不方便,要去吃驥園更是難上加難,但是天氣冷的時候來一鍋暖呼呼的雞湯實在是一種人生享受啊!!!

現在煮雞湯因為科技進步了,不用再像以前這樣從早到晚就為了那一鍋爐火而守著,就為了燉出濃濃稠頭好喝的雞湯,而現在省時美味最重要的秘訣就在於........壓力鍋

講到這個壓力鍋,我的壓力鍋,己經跟隨了我十年了,這個是當初我結婚的時候,我媽媽(因為家裡開中藥店, 我媽名字有個娥字, 人稱中藥娥!!哈哈)所送給我的禮物,以前有一號人物叫菲姐,這菲姐在電視上教人家煮菜非常的Freestyle, 一邊煮菜還可以一邊跳恰恰 ( 猴塞雷啊!!!),中藥娥就常常看菲姐的節目學煮菜, 有一天,不曾送禮物給我媽的爸爸,居然就拿出了他偷偷去百貨公司買的,一個菲姐了牌平底鍋,送給了中藥娥(送禮物還送鍋子實在是太沒情調了....嗟!!!不過要說別人的話,說到自己的老公,去德國出差的時候,回來送的禮物也是一把WMF的菜刀而且還註明是生日禮物.....泣......),於是乎我媽煮得更起勁了,所以當時只要菲姐教什麼菜,我們家餐就會出現菲姐料,也拜菲姐所賜,我們家餐桌上就沒那麼單調和無聊了,而我爸媽也成為了菲姐的忠實粉絲,繼平底鍋後他們又敗入了壓力鍋,當然我們家又多了許多壓力鍋料理!!

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照片取自於Youtube,菲姐當年可是造型前衛且非常多肢體動作的教料理, 超火紅的~

 

就在我要結婚的時候,有一天,中藥娥就把我叫過去,她說要送我一個非常重要的禮物,結果她就拿出了一只菲姐的壓力鍋,這中藥娥還千叮嚀萬交待我說:這個壓力鍋真的非常好用,你要好好的善待他!!!!當時表面上也是很客氣跟她說了一聲謝謝(基於禮貌),心理OS 嗟!哪有可能像你們說的那麼神奇啦!於是我左手進,右手就放進了倉庫,呵呵!!!多年後,我要學煮菜的時候,遇到燉煮很久的料理難題,我上網查到壓力鍋是一個非常好用的省時鍋具,我就手刀去倉庫左找右找(還好還找到了!!! YA!!)那一只當年中藥娥送的壓力鍋,結果使用後,不得了,真的是 轟動武林.驚動萬教!!!這真的是非常好用的廚房工具,它可以縮短料理的時間,對我們這種想偷懶又想料理的職業媽媽,實在是一個非常好用的鍋具,我立刻Call in 中藥娥, 只見中藥娥感覺電話那頭,是老闆娘的氣勢雙手交叉,並很冷淡的回我說: 我早就告訴你了吧!!! 而且現在科技發達,只要是知名品牌壓力鍋, 一般都非常地安全,光這個鍋我已持有10年,真正在使用也已經5年,依舊光鮮亮麗,我曾好幾次週年慶的時候,到德國鍋具WMF的壓力鍋看了好幾回,好想換說!!!可是這個鍋具依然不壞,直到我老公到德國出差的時候,還說幫我扛一個壓力鍋回來,但本著勤儉持家的觀念,覺得東西還可以用當然繼續用(請老公上台頒獎了啦!!!) 我只能繼續抱著我的菲姐壓力鍋含淚跟WMF說Bye Bye啦!!!BTW,大家買壓力鍋的時候要注意,千萬要先問是否放得下一隻雞,這樣的CP值比較高哦!!!

 

這個雞湯做法非常的簡單而且美味,只要把材料俱備,就像菲姐當年說的全部通通給它放下去,就可以拿著手機和iPad追劇(去和韓劇男主角談戀愛了啦!!!OH YA!!),煮出來了就是一鍋你看看你看看(菲姐當年的口頭禪),口感濃郁和美味的雞湯,非常適合在過年的時候端上桌,感覺非常的大氣且有年節味道, 可以前一天先準備冰在冰箱,再打包帶回婆家加菜, 或者是中午的時候煮,晚上再加熱也不失美味,省時省力賣相又好的雞湯,會讓家人會覺得你的功力瞬間升級不少說~

 

 

這一邊追劇一邊煮雞湯的食譜在下面

 

食材如下

 

放山母雞一隻

 

乾干貝三分之一碗

 

花菇四朵(一定要用花菇,花菇煮出來的菇味不重,但很有香氣, 用香菇會變香菇雞湯哦!)

 

蔥三根

 

薑片4片

 

豬腳3塊(主要是增加黏稠感)

PS乾干貝及花菇我是在廸化街買的, 網路上應該也買的到

 

調味料

 

米酒

 

 

1.將乾的干貝加入一碗的開水吃,再加入2湯匙的米酒放到大同電鍋用一杯水去蒸

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2.準備花菇泡水約10分鐘,蔥三根,薑片4片, 豬腳3塊(我是買豬腳的後腳比較沒肉,請老闆幫你切塊回來後川燙 ,取中的3塊,不可以太多,會搶了雞肉的味道,其他可以冰冰箱之後再做其他的魯豬腳或想在做雞湯時用),放入半飯碗的米酒

 

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雞胸肉的部份一定要朝下, 因為肉比較多才能逼出肉汁的精華

 

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3.將整隻雞,放到壓力鍋然後再將流程2的所有東西放入,再加入水,水位來到雞肉四分之三,此時就可以用壓力鍋蓋入,(以下的做法,我是採用菲姐牌壓力鍋的時間指示,每家鍋不同, 請依各家時間燉煮一隻雞時間不同)待有笛聲後,轉中小火,壓力鍋燉雞是8分鐘所以我用手機設8分鐘鬧鐘,8分鐘後就洩壓 就可以開蓋囉!!!

 

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4.開蓋後後加入2碗公的水,開中大火去燉煮(一定要中大火, 才能逼出雞肉的精華),湯一定要大滾,手機設20分鐘提醒,這20分鐘就可以想追劇的追劇,想上網的上網去啦!!!20分鐘後再繼續加入2碗公的水,又可以再跑去追劇上網,繼續中大火20分鐘,最後一次在加1碗公的水及半碗飯碗的米酒,手機設10分鐘提醒,之後雞湯就煮好囉!!!就

可以看到雞湯呈現乳白色的狀態囉!

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5.起鍋的雞湯, 可能雞油會很多, 可以撈一些起來, 讓湯只有薄薄的一層雞油, 撈起來的雞油可以拿去炒菜或拌麵,很香哦!仿驥園的吃法,可以先原汁原味的喝一點試看看,再來加入三至四飯碗的水,再加入大白菜半顆還有傳統豆腐切片放入一起煮,就比較清淡一點,再用鹽巴調味也是無敵的美味啦~~~~

 

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過年快到了,如果可以自己動手做即好吃又簡單的一鍋好雞湯偶爾當一下讓婆婆驚世的台灣好媳婦,或是嚇嚇老公和小孩,這可不是宅配網路雞湯咧!!!媽媽不就可以指高氣昂昂啦!!!哈哈哈

 

 

 

 

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喜歡在家料理, 也喜歡營造家裡有餐廳擺設的氛圍,

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以前台北美食沒時還這麼沒有林立的時候,當時一品花雕雞是我們那時候非常火紅的美食,幾乎是必須很早就預約,或是現場排隊要等很久,那時還沒結婚的時候跟一群朋友臨時起意去吃花雕雞我記得那一天晚上寒風徹骨大家一群人衝到台北市民大道的一品花雕雞吃晚餐,當時現場排隊登記, 在寒風中一群人聊天排隊等了又等,等了又等大家聊了一小時都, 已經聊到沒話題了!!!(哭),於是有人或提議不想吃,但又有人說都已經等了1小時了(頭都洗下去了能不把它洗完嗎?),有道是人多嘴雜(哈哈哈!!!),於是又繼續等一個小時,就在兩個小時後大家紛紛翻臉要放棄之時,就如同盛竹如的旁白:上天命運的捉弄......,這店家就叫我們的號,XXX小姐八位........,不爭氣的我們就進去吃了(捶牆啊哈!!!),這讓我們等了兩個小時的一品花雕雞在這寒風的夜裡格外的美味,酒香雞肉香就有如五星級的享受!!!(也太誇張了,不過就是一鍋雞肉!!!!)

現在比較好訂位了, 結婚之後我跟老公還有小孩每年也大概會去吃一次回味,每次去吃完也都很滿意吃到很飽,今年去吃的時候雖然價錢不變但是份量嚴重縮水,雞肉算算沒幾塊,而且我們一家四口鐵胃就佔了3位,(吃貨家庭來著!!!)完全都沒有吃雞肉的飽足感,於是就覺得覺得吃得不是很過癮,之後回家我就決定來研究如何在家做這一品花雕雞

 

這曾經讓我在寒風中等了兩個小時的一品花雕雞在家食譜:

 

 

食材4到5人份

兩隻仿土雞母雞大雞腿兩隻雞翅切塊

洋蔥半顆

芹菜三到四 叢

青椒一顆

薑片6~7片

蒜頭五大顆切片

 

 

調味料

花雕酒八分滿一碗

鹽半湯匙

萬家香香菇素蠔油3湯匙

玉米粉和太白粉三湯匙

 

作法如下:

 

1.先到菜市場去買仿土雞,我曾經用過土雞及仿土雞做過花雕雞,我覺得仿土雞而且要母雞做起來最滑嫩好吃,買一隻雞請老闆幫你把二隻大雞腿切下來切成塊,不要太大塊,兩隻雞翅也切成塊,包成一包! 其他的雞胸可以請老闆去骨可以做鹹酥雞或其他糖醋雞

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2回家將雞肉洗乾淨用廚房紙巾吸乾水份,將八分滿的花雕酒先倒三分之一進去,再加入半湯匙的鹽巴,兩湯匙的醬油,醃製5分鐘之後攪拌均勻,把鍋裡的醬汁倒出,要下鍋之前再加入3湯匙的玉米粉和太白粉,再攪拌均勻

 

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3.先加少許的油爆香薑片,將雞肉放入鍋中雞皮朝下,用中火煎雞肉,大約見到肌肉有一點焦黃的感覺(台語叫恰恰),將雞肉翻面再煎一下,放入蒜片,在做,拌炒一陣子之後,再放入切好的洋蔥,在繼續拌炒然後,加入3湯匙的香菇素蠔油入鍋再拌炒均勻,此時再加入三分之一的花雕酒,剛才醃製雞肉的醬汁可以一起倒下來一起煨煮到有點收汁就可以起鍋,換成一個湯鍋,如果原鍋很油的話,油就不要加入湯鍋裡面!我們要少油才健康

 

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4,把切好的芹菜跟青椒(一定要加青椒,我其實也不是喜歡吃青椒但是這一道菜一定要加青椒才對味),繼續在鍋裡拌炒,煮到青椒跟芹菜都軟爛,湯汁也收得比較乾,你就可以將最後的三分之一花雕酒入鍋,再煨煮大約3分鐘就可以上桌先吃雞肉囉~這時候大人就可以拿出最爆辣的辣椒醬來沾!哈哈!!也不用為了小孩沒有吃辣,小孩就吃這組只有花雕酒香沒有花雕酒味的雞肉,這時候跟小孩,就是你走你的陽關道我過我的獨木橋!!!哈哈哈

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全聯買的, 非常爆辣,慎加但非常過癮

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5,吃完雞肉之後就可以放入喜歡的豆皮,我建議加工食品最好是買有機豆皮比較健康,煮豆皮的火都要用小火不然容易燒焦,如果此時湯汁覺得很乾,就可以先倒入,在一品花雕雞店裡所稱的天一神水半碗公,(天一神水的調製方式,就是拿一個大碗公,裝約8分滿的開水加入三湯匙的香菇素蠔油雞及一湯匙的花雕酒) ,再來就可以放入喜歡吃的粿條和菇類.....喜歡吃的食材,同樣的如果太乾就將另外半碗的天一神水再放下去,等到粿條吸收了湯汁鹹度及軟嫩,即可撈起來食用,吸飽湯汁的粿條真的是無比的人間美味,此時大人也可以再加一些爆汗辣椒非常過癮啊!!!!哈

 

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天一神水

花雕酒及萬家香香菇素蠔油在全聯都買的到歐!

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6.在一品花雕雞裡的吃的程序裡,最後是以吃湯火鍋呈現,所以要吃完後在原鍋,加入大約1碗公的開水,接著就可以放入大白菜、火鍋料、蛋餃、魚餃喜歡吃的都可以放來煮,湯的鹹度在用鹽巴調味, 整個吃下來,就彷彿在一品花雕雞餐廳裡面吃飯,充滿了花雕酒的香氣, 但是食材非常飽足感,在家吃CP值相當高!!!(要養活我們這一家鐵胃家庭, 錢要花在刀口上啊!!!)

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這道菜建議在假日煮,不是因為做法複雜是,因為吃的時間比較長,有吃花雕雞肉也有吃湯火鍋,如果要在平日的晚餐吃,Carol Chen職業媽媽的做法是前一天晚上在小孩睡得東倒西歪之時,先做好一鍋雞肉 ,等冷卻後放到冰箱(冰在冰箱一晚,不會失去美味喔!),下班後就加熱, 再繼續流程4,再準備其它的吃火鍋材料,就非常的快速可以吃晚餐囉~

 

有心機的媽媽可以看天氣預報有寒流要來之時做這一道菜,保證小孩吃了之後唱出世上只有媽媽好這首歌,老公會唱出感恩的心感謝有你!!!此時的地位瞬間提升不少(撥髮),(媽媽的地位本來就很高好不好!!!哈哈哈),千萬不要在很熱的冬天或夏天做這一道菜歐, 保證是被一陣哎豪及噓聲!!!(別惹一身腥啊!偷笑)

 

 

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從以前就很喜歡吃泰國菜,所以就會在家煮泰國菜,泰國菜裡面最著名的最下飯的大概就是打拋豬,所以一直就很想做出好吃的打拋豬,我上了各大部落格還有看了各大

廚師的YouTube網站做了又做,做了又做,就是做不出我心中我道地餐廳的美味的打拋豬口味(有沒有這麼偏執狂啊!!哈),一度非常地喪氣,所以就乾脆收山完全就不做

這一道菜(脾氣很硬喔!!)接著就我就很少在我們家的餐桌上出現打拋豬這道菜

直到有一次表嫂約我們去露營,結果露營裡有位媽媽是一位教煮菜的老師,他這一次提供的就是打拋豬這道菜,於是我非常的好奇看著他如何的做,他打拋豬的材料都是

同小異,但祕密就是在於一罐醬料(請連結到最後部落格的食譜裡有照片),這一罐醬料非常的神奇,加上這罐醬料之後不得了,這一道打拋豬做出來,我一吃就驚為天人,

是我夢裡百轉千迴想要的味道(有沒有這麼想吃!哈)於是乎我回到家之後立馬上網訂購了這罐醬料,立馬到到菜市場去買絞肉,還有所需的材料於是按照那位老師媽

做法也做出了一道泰式打拋豬,這味道就是我想要的泰式好滋味啊!!!做出來的就是跟泰式餐廳口味一模一樣非常的下飯好吃,曾經讓我兵敗如山倒一道泰式打拋豬,

今讓我東山再起 ,搖旗吶喊,於是我寫的這一篇泰式打拋豬的食譜與大家分享在家也能享受有如餐廳一樣下飯好滋味的泰式打拋豬

 

東山再起的泰式打拋豬食譜如下:

 

 

1.準備6到7顆紅蔥頭切片,及3到4顆蒜頭切末

材料.jpg

 

2.加一點點油,紅蔥頭先下去用小火爆香,小心不要燒焦,之後再加入蒜頭末一起一起炒

爆香.jpg

 

3.紅蔥頭跟蒜頭炒香後加入絞肉後開中火炒(因為打拋醬料有油, 為了不要吃太油,絞肉盡量買瘦一點的梅花肉,請老闆幫你絞粗的)下去炒

 

 炒到絞肉有點反白再加入6到7片的檸檬葉繼續炒,炒到有點熟

 

4.再加少許切對半的小番茄(小番茄不用買太貴的買一般便宜的就好,因為是料理用)

 

5.再來加入最重要的祕密醬料打拋醬,一定要這一個牌子我曾經去Jason‘ market買過他牌的打拋醬,煮出來還不是我想要的正宗泰式味道哦!

 

香料.jpg

 

左邊就 神奇打拋醬右邊就是乾燥的檸檬葉(如沒有,也可省略)

我都是在網路上購買的

神奇打拋醬請搜"COCK 打拋醬", 是一個泰國進口的品牌

 

大約加入打拋醬兩匙

 

像家裡一般像喝湯陶瓷和或不銹鋼湯匙大小),喜歡重口味的可以再多加一點,(只有大人吃喜歡重辣的就加碼生辣椒,小孩要吃就別加啦!)

 

加打拋醬.jpg

 

 

 

6.全部拌炒一下,試一下口味, 再加入檸檬汁(酸度依照個人的喜好,不喜歡太酸的就不加, 本身醬料有酸度),最後再試味道加入少許的魚露(請慎加, 泰國魚露鹹啊!)再加入一點點糖或冰糖去中和鹹味

 

魚露.jpg

 

這一牌的魚露是泰國進口的味道不錯,價錢也不貴,千萬不要買台式的魚露味道會差很多

 

7.最後加入一大把九層塔葉快速拌炒一下馬上起鍋,下飯的泰式打拋豬就完成了

 

重點是千萬白飯要煮多一點哦!!! 不然會被家人砍不練(Complain)

 

打拋豬.jpg

 

Hi Hi 簡單自我介紹一下自己

 

喜歡在家料理, 也喜歡營造家裡有餐廳擺設的氛圍,

媽媽也能很優雅輕鬆的做出美食,讓家人愛上吃飯!

來自內湖科學園區的!

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