🎉迎戰夏天來了之泰式檸檬魚🐟

天氣漸漸炎熱,為了迎接夏日的到來,最近煮菜大都以清爽或清蒸煮法,主要是為了幫自己跟家人甩油🤣此時不甩何時才甩呢?😄

泰式檸檬魚就是一道低卡又美味的料理😋
常常上桌,不用擔心有剩菜,一餐就完封
,而且完全無油x3👍

材料
海鱸魚一條
(一般的鱸魚也可以,只是海的更好吃)
檸檬1~1.5顆
蒜末少許
魚露少許
糖少許
香菜少許➡️不喜歡吃的捧友,就省略不要勉強(拍肩😄
辣椒(小孩要吃就省略,或點綴用)

作法(粉簡單,別驚😱)
1.先將鱸魚洗乾淨,魚肚內的血塊一定都要去掉洗淨,才不會有腥味,正反抹上米酒

2.將鱸魚淋上少許魚露、半顆檸檬汁,然後在魚身上放上少許的蒜末,放入電鍋一杯水去蒸魚

3.魚蒸好,蒸盤的魚湯及蒜末都不撈,只將魚取出,放入適合的盤子

4.在熱鍋,鍋不用太熱,放入少許魚露,等小滾在加少許的水、蒜末和微量糖(主要不會死鹹,魚露經滾煮,才不會有魚腥的味道),試味道後,讓整個個魚露湯稍微鹹一點,加入魚中才有味道,在擠入0.5~1顆檸檬再小煮一下

5.有吃香菜的就餔在魚上,然後直接把滾的魚露湯淋在魚上面

6.好吃又低卡,飲食控制也是不能讓自己活在地獄吧!😄

 

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