對抗夏天來了之日式沙拉🍴

原本我個人不是很喜歡吃沙拉,因為以前在歐洲旅遊及求學時,到處都是吃生菜沙拉,本著台妹精神,我最渴望的就是吃到熱炒青菜,因為之前的陰影,回來台灣後,我對生菜沙拉是敬而遠之啊🤣

但今年二月的東京日本旅遊,日本的朋友帶我們去吃日本居酒屋,他當時強調這是九州料理
其中有一道是生菜沙拉,但基於當客人的禮貌之下,我也吃了平時我很少碰的生菜沙拉,沒想到一試之下驚為天人,我緊緊的記著這個好好味!而且看看我們日本友人夫妻,我們認識他們也大約七八年了,七八年前他們的身材是清瘦窈窕,七八年後他們的小孩也三歲了,兩個人的身材,保持的依舊清瘦👍

反觀我們,除了我女兒以外,其他的大概可以組一隻大熊部隊,多年不見,不知有沒有嚇到我們日本友人🤣🤣🤣

吃了日本的道地料理後,發現日本人的飲食真的是少油或無油,也許夏天要來了,對煮飯的人吃飯的人來說,日本式的料理也許是個不錯的方向😄

日式沙拉

材料
1.聖誕萵苣或其他萵苣一包(菊苣不採用,因為會苦,生食級儘量在有機店買,大部分都三包一百元)

2.松阪豬或梅花肉

3.洋蔥半顆

4.鰹魚醬油適量

5.半顆檸檬

作法:

1.將將生菜洗淨,若有生菜脫水器可用更佳(我的在IKEA購買)
2.切碎洋蔥,泡冰水去辛辣味後,撈起瀝乾,加入少許鰹魚醬油,最好選擇產地爲日本,味道比較日式,拌入生菜試味道再利用鰹魚醬油調鹹味,在用叉子擠半顆檸檬拌勻

3.將松阪肉無油或少許油梅花肉煎香(煎之前可抹上少許米酒及塩),熟成切薄片(可加黑胡椒更香)~
也可以加入水煮蛋或香煎蝦子,都可以隨意搭配平餔在沙拉上,再請家人夾生菜加上面配料

4.以上簡單三步驟就完成美味的日式沙拉,夏季清爽又無油,重點是連我視生菜如大敵,都會懷念這滋味內😋

 

30516273_2128223737204047_2639802091144478720_n.jpg

30530537_2128223630537391_4984034600381579264_n.jpg

 

文章標籤
創作者介紹
創作者 Carol Chen 的頭像
Carol Chen

科技主婦CarolChen美味人生

Carol Chen 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()