對抗夏天來了之日式沙拉🍴

原本我個人不是很喜歡吃沙拉，因為以前在歐洲旅遊及求學時，到處都是吃生菜沙拉，本著台妹精神，我最渴望的就是吃到熱炒青菜，因為之前的陰影，回來台灣後，我對生菜沙拉是敬而遠之啊🤣

但今年二月的東京日本旅遊，日本的朋友帶我們去吃日本居酒屋，他當時強調這是九州料理
其中有一道是生菜沙拉，但基於當客人的禮貌之下，我也吃了平時我很少碰的生菜沙拉，沒想到一試之下驚為天人，我緊緊的記著這個好好味！而且看看我們日本友人夫妻，我們認識他們也大約七八年了，七八年前他們的身材是清瘦窈窕，七八年後他們的小孩也三歲了，兩個人的身材，保持的依舊清瘦👍

反觀我們，除了我女兒以外，其他的大概可以組一隻大熊部隊，多年不見，不知有沒有嚇到我們日本友人🤣🤣🤣

吃了日本的道地料理後，發現日本人的飲食真的是少油或無油，也許夏天要來了，對煮飯的人吃飯的人來說，日本式的料理也許是個不錯的方向😄

日式沙拉

材料
1.聖誕萵苣或其他萵苣一包（菊苣不採用，因為會苦，生食級儘量在有機店買，大部分都三包一百元）

2.松阪豬或梅花肉

3.洋蔥半顆

4.鰹魚醬油適量

5.半顆檸檬

作法：

1.將將生菜洗淨，若有生菜脫水器可用更佳（我的在IKEA購買）
2.切碎洋蔥，泡冰水去辛辣味後，撈起瀝乾，加入少許鰹魚醬油，最好選擇產地爲日本，味道比較日式，拌入生菜試味道再利用鰹魚醬油調鹹味，在用叉子擠半顆檸檬拌勻

3.將松阪肉無油或少許油梅花肉煎香（煎之前可抹上少許米酒及塩），熟成切薄片（可加黑胡椒更香）～
也可以加入水煮蛋或香煎蝦子，都可以隨意搭配平餔在沙拉上，再請家人夾生菜加上面配料

4.以上簡單三步驟就完成美味的日式沙拉，夏季清爽又無油，重點是連我視生菜如大敵，都會懷念這滋味內😋

 

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科技主婦carolchen
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